Vegetariška pica su keptomis daržovėmis

Reikės:

1 stiklinės rupių ruginių miltų

1 stiklinės kvietinių miltų

Žiupsnio druskos

Žiupsnio cukraus

1 šaukšto aliejaus

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

160 mililitrų vėsaus virinto vandens

1 raudonosios paprikos

0,5 cukinijos

1 nedidelio raudonojo svogūno

2-3 šaukštų aliejaus daržovėms kepti

0,5 skardinės savo sultyse marinuotų luptų, trintų pomidorų

130 gramų "Mocarelos" sūrio sūryme

Mėgiamų prieskonių (nebūtinai)

* Sumaišyti miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius.

* Supilti aliejų bei vandenį. Išminkyti tešlą.

* Uždengti ir palikti stovėti, kol bus ruošiamos daržovės.

* Orkaitę įkaitinti iki 220 laipsnių.

* Įkaitinti keptuvę, šiek tiek patepti aliejumi.

* Neluptą cukiniją nuplauti, supjaustyti griežinėliais, dėlioti keptuvėje. Apskrudinti iš abiejų pusių. Įpilti šlakelį aliejaus gamybos eigoje, jei to reikia. Iškepusius gabalėlius atdėti lėkštėje.

* Papriką supjaustyti stambiais kubeliais. Suberti į keptuvę, jei reikia - įpilti aliejaus. Apskrudinti gabalėlius iš visų pusių.

* Paprikai baigiant skrusti, šalia jos suberti žiedeliais supjaustytą svogūną. Apkepti.

* Iš tešlos iškočioti picos padą ir įdėti į kepimo skardą.

* Picos padą aptepti smulkintais pomidorais, paliekant kraštelius.

* Užberti prieskonių pagal poreikį (jie tikrai nebūtini, aš kepdama pamiršau jų užberti, o valgant visai nepasigedome).

* Suplėšyti Mocarelos sūrį, išdėlioti ant picos pado.

* Į tarpus tarp sūrio dėlioti kepintas daržoves.

* Kepti 15-20 minučių.

Recepto idėja: http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/vegetariska-pica-su-keptom-darzovem.html